17 ივლისს, ღვინის სკოლა „ვინემოს“ ორგანიზებით, საძველეში - უნიკალური ისტორიისა და არქიტექტურის მქონე სივრცეში - ქალი მეწარმეების ღვინოების დეგუსტაცია გაიმართა. ღონისძიებაზე 18 მარნის 43 ნიმუში გაისინჯა, მათ შორის: 9 თეთრი, 15 ქარვისფერი, 5 ვარდისფერი და14 წითელი ღვინო. პირველ ეტაპზე ღვინოები ბრმა დეგუსტაციის ფორმატში შეაფასა დეგუსტატორთა სამმა ჯგუფმა. პირველი ჯგუფი მეღვინეებისგან შედგებოდა, მეორე - სომელიეებისგან, ხოლო მესამე ჯგუფში გაერთიანებული იყვნენ ღვინის მწერლები, ღვინი

ქართული ღვინის საერთაშორისო წარმატებაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საიმედო ლოჯისტიკური პარტნიორი. სწორედ ამ როლს ასრულებს არამექსი, რომელიც Decanter World Wine Awards-ის ექსკლუზიური ლოჯისტიკური პარტნიორია საქართველოში. 2026 წლის კონკურსზე ქართულმა ღვინოებმა კიდევ ერთხელ დაამტკიცეს წარმატება საერთაშორისო ასპარეზზე და არამექსი ამ წარმატების გზის ნაწილი იყო. ქართული ღვინის წარმატებაზე და საერთაშორისო კონკურსებზე აქტივობაზე თბობა არამექსის გენერალურ დირექტორს, ლიკა უსეინაშვილს ეს

ტრადიციულად, აგრარული უნივერსიტეტის სტუდენტები სადიპლომო ღვინოებს 8000 მოსავალში წარადგენენ. ფესტივალის სტუმრებს საშუალება ექნებათ, გაეცნონ მევენახეობა/მეღვინეოების სტუდენტების მიერ შექმნილ ბრენდებს და დააგემოვნონ სადიპლომო ღვინოები. სადიპლომო ღვინის კონცეფცია გულისხმობს, სტუდენტებმა დამოუკიდებლად მიიღონ გადაწყვეტილებები და პრაქტიკულად განახორციელონ ტექნოლოგიური პროცცესები, რომლებიც საჭიროა სასურველი ორგანოლეპტიკური თვისებების პროდუქტის მისაღებად - დაწყებული რთველით, გაგრძელე

La Petite Géorgie - ანაკო ალასანიას პირველი დამოუკიდებელი პლატფორმაა, რომელიც საქართველოსა და საფრანგეთს შორის ღვინის ტურიზმის განვითარებასა და დაკავშირებას ემსახურება. T: ანაკო, როგორ დაიბადა პლატფორმა Le Petite Géorgie-ს იდეა? საქართველო ღვინის მოყვარულთა მსოფლიო რუკაზე - ეს ჩემი დიდი ოცნებაა. უკვე შვიდი წელია საფრანგეთში ვცხოვრობ და ოთხი წელია ბორდოს რეგიონში ღვინის ტურიზმის სფეროში ვმუშაობ. სწორედ აქ, ამ გამოცდილების პროცესში, გავიაზრე, რამდენად ძლიერ ეკონომიკურ და კულტურ

ღვინის ცენტრ “საძველემ” ღვინის ინდუსტრიის წარმომადგენლებს, მეღვინეებს, მარკეტინგისა და ტურიზმის სფეროს პროფესიონალებს უმასპინძლა. ღონისძიების ფარგლებში გაიმართა ეთერ გორგილაძის მიერ ჩატარებული ღვინის მომხმარებლის კვლევის პრეზენტაცია და ღვინის ტურიზმის მასტერკლასი. ღონისძიება ჩაატარა განათლების საერთაშორისო ცენტრის დაფინანსებით. კვლევამ გამოყო საქართველოში ღვინის მომხმარებლის პროფილი და შეისწავლა, რამდენად აქტიურად ყიდულობს ადგილობრივი მომხმარებელი ღვინოს შიდა ბაზარზე. განხილ

Concours Mondial de Bruxelles-ის წითელი და თეთრი ღვინის სესია 2026 წლის 21-23 მაისს ერევანში გაიმართება. კონკურსი აერთიანებს დარგის წამყვან პროფესიონალებსა და გამოცდილ დეგუსტატორებს მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან და ღვინის ინდუსტრიაში ერთ-ერთ ყველაზე გავლენიან საერთაშორისო პლატფორმად მიიჩნევა. მათ შორის საქართველოდან 10 დეგუსტატორი მიიღებს მონაწილეობას თეთრი და წითელი ღვინის შეფასების პროცესში: ქეთი ჯურხაძე, გიორგი სამანიშვილი, კატო შალვაშვილი, ქეთი ჯაფარიძე, საბა ქიტიაშვილი,

ჩვენი სტატიის მთავარი გმირი ქართული მეღვინეობის ერთ-ერთი მთავარი სიმბოლოა. რთულია საფერავზე ისეთი რამ თქვა, რაც უკვე არ თქმულა, რადგან ეს ჯიში ქართული იდენტობის ნაწილია - ჯიში, რომელიც ყველაზე მეტად გამოხატავს ქართულ ხასიათსა და მეღვინეობას. 1. შაქრიანი ისთეითი - საფერავი - 2022 ნიკა ცხოვრებაძე ახალგაზრდა მეღვინეა, რომელიც ოჯახის ტრადიციას აგრძელებს. მან 2020 წელს შექმნა ბრენდი, რომელსაც სოფელი შაქრიანის სახელი დაარქვა - ადგილის სადაც მისი ვენახებია გაშენებული. სრულ სხეულიანი

მე ვარ მერაბ დვალიშვილი, საქართველოს აგრარული უნივერსიტეტის მეცნიერებების დოქტორანტი. ბაკალავრიატი დავამთავრე აგრარულ უნივერსიტეტში - მევენახეობა-მეღვინეობის პროგრამა. ბაკალავრიატის დასრულების შემდეგ მაგისტრატურაზე სწავლა გავაგრძელე საქართველოს ტექნიკურ უნივერსიტეტში ამავე მიმართულებით, საიდანაც მოვხვდი ვინიფერა ევრომასტერის ორმაგდიპლომიან სამაგისტრო პროგრამაზე, რომლის ფარგლებშიც 6 თვე ვმუშაობდი საფრანგეთში, ბორდოში, Château de Marsan-ში. ხოლო შემდეგ ვსწავლობდი იტალიაში,...

მე ვარ ანი ოდიკაძე. ბაკალავრის ხარისხი საქართველოს აგრარულ უნივერსიტეტში, მევენახეობა-მეღვინეობის მიმართულებით მივიღე. შემდგომ სწავლა მაგისტატურაზე, საქართველოს ტექნიკურ უნივერსიტეტში გავაგრძელე, საიდანაც Vinifera EuroMaster-ის ორმაგდიპლომიან პროგრამაზე მოვხვდი. პროგრამის ფარგლებში, 6 თვე ვიმუშავე საფრანგეთში და ვისწავლე იტალიაში, ტურინის უნივერსიტეტში, სადაც დავიცავი სამაგისტრო ნაშრომი. T: როგორ და რატომ მოხვდი იქ სადაც ვარ: პირველი რთველის გამოცდილება კომპანია ასკანელში მივ

T: თაზო, როგორ დაიწყო შენი ღვინის გზა? გამარჯობა, ჩემი ღვინის გზა იწყება ზოგადად მცენარის, ვაზის სიყვარულით, ყოველთვის ვაკვირდებოდი ზრდა-განვითარების პროცესს. გარკვეული დროის შემდეგ ვაზისგან მოსავლის მიღების და ღვინის დაყენების პროცესითაც დავინტერესდი. შემდგომმა გამოცდილებამაც მაჩვენა რომ საფუძველი იწყება ვენახიდან, არ არსებობს ჯანმრთელი და ხარისხიანი ღვინო , ჯანმრთელი და მოვლილი ვენახის გარეშე. T: სწავლა ბორდოში - მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე გავლენიან ღვინის რეგიონში. რა არის

გამარჯობა, მე ვარ ალბერტო ლალუაშვილი, 24 წლის ენოლოგი. თბილისის აგრარული უნივერსიტეტის მევენახეობა-მეღვინეობის ბაკალავრიატი დავამთავრე და ოქტომბრიდან კახეთში, Grape Hunters-ში ვმუშაობ მეღვინის პოზიციაზე. T: როგორ და რატომ მოხვდი იქ სადაც ვარ Grape Hunters-ს საკუთარი ვენახები აქვს, სადაც ძირითადად საფერავი და სხვა წითელი ევროპული ჯიშებია გაშენებული. ჩვენი მთავარი ორიენტაცია ქართული ელეგანტური წითელი ღვინოების შექმნაა - და სწორედ ეს მიმართულება ჩემთვის ყველაზე საინტერესო და მნი

T: ნიკა, როგორ დაიწყო შაქრიანი ისთეითის ისტორია? ჩვენს ოჯახში მეღვინეობა უკვე მესამე თაობის გამოცდილებას აერთიანებს. ვენახები სოფელ შაქრიანში, კავკასიონის ფერდობზეა გაშენებული, სადაც ნიადაგი და მიკროკლიმატი განსაკუთრებულ პირობებს ქმნის. ჩვენთვის მეღვინეობა მეტია ვიდრე მხოლოდ საქმიანობა - ეს ყველაფერი ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების ორგანული ნაწილია. T: თქვენ საფრანგეთში სწავლობდით მევენახეობა-მეღვინეობას. რა შეცვალა ამ გამოცდილებამ თქვენს ხედვაში? საფრანგეთში მიღებულმა გამოცდილებ

მე ვარ ლევან თათრიშვილი, საქართველოს აგრარული უნივერსიტეტის მევენახეობა-მეღვინეობის ფაკულტეტის კურსდამთავრებული. T: როგორ და რატომ მოხვდი იქ სადაც ვარ: 2025 წლის რთვლის სეზონისთვის ევროპულ კომპანიებში სტაჟირების შესაძლებლობებს ვეძებდი, როდესაც აგრარული უნივერსიტეტის მევენახეობა-მეღვინეობის სკოლის ხელმძღვანელის, ანა გოდაბრელიძის შემოთავაზება მივიღე და პრაქტიკისთვის გერმანიაში წასვლას დავთანხმდი. პირველი რთველი GWS-ში გავიარე, სადაც ქართულთან ერთად ევროპულ ჯიშებთანაც ვიმუშავე.

T: რომელ მეღვინეობაში ჩაატარე რთველი და რა იყო შენი ძირითადი როლი? რთველი ჩავატარე გერმანიაში, ბადენში მდებარე Weingut Keifer & Schmidt-ში. ჩემი ძირითადი მოვალეობები მარანში საქმიანობა იყო, ფერმენტაციის კონტროლი, რეზერვუარების რეცხვა, სისუფთავის დაცვა, საფუვრის დამატება და ა.შ. T: როგორი იყო რთველი გერმანიაში? რუტინის თვალსაზრისით საკმაოდ რთული, მაგრამ კარგად ორგანიზებული. მეღვინეობის სპონტანურობა გერმანულ მოწესრიგებულობასთან კარგად იყო შეხამებული. T: რა გასწავლა ამ გამოცდილე

არომატიზირებული ცქრიალა სასმელი ხშირად ასოცირდება სიმსუბუქესთან, სიხალისესთან და სასიამოვნო განწყობასთან. თუმცა მაინც - როგორ შეიძლება მისი პროფესიონალური შეფასება და რას ხედავს მასში სომელიე? Verve ელენე კუხალაშვილის ბრენდია - ენოლოგის მიერ შექმნილი პროექტი, რომლის მიზანიც გამორჩეულობისა და განსხვავებული სტილის დამკვიდრებაა. ელენესთვის ეს პროდუქტი არა მხოლოდ მარკეტინგული კონცეფციაა, არამედ მისი პროფესიული გზის ლოგიკური გაგრძელებაა. Verve-ს მსუბუქი და ხალისიანი სერია ოთხ განს

საერთაშორისო ღვინის კონკურსები დღეს მხოლოდ მედლის მიღებას არ ნიშნავს - ეს არის სტრატეგიული ნაბიჯი, რომელიც სწორ დაგეგმვას, გამოცდილებასა და სანდო პარტნიორებს საჭიროებს. სწორედ ამ თემას ეძღვნება Aramex Georgia-ს მიერ ორგანიზებული სპეციალური საინფორმაციო შეხვედრა ქართველი მეღვინეებისთვის, სადაც განხილული იქნება საერთაშორისო კონკურსებში - Mundus Vini, IWSC, CWC, Sakura, Mondial მონაწილეობის პროცესები, მათი მსგავსება, განსხვავებები და პრაქტიკული უპირატესობები. მოწვეული სპიკ

მსოფლიოს არაერთ წარმატებულ მევენახეობის რეგიონში, ცხვრის ვენახში ძოვების პრაქტიკას ლამაზი მარკეტინგული პეიზაჟის მიღმა, კარგ ბუნებრივ დამხმარედ იყენებენ. ამ მეთოდის წარმატებით დამკვიდრებას არაერთი ემპირიული კვლევა უდევს საფუძვლად. ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში უკვე კარგად არის შესწავლილი და დამკვიდრებული, ხოლო ევროპაში - პერპექტიულ ინოვაციად აღიქმება, რომლის მიმართაც ღვინის მწარმოებლების ინტერესი ყოველწლიურად იზრდება. ბევრ რეგიონში, ცხვარი ვენახში უკვე არის მდგრადი მევენახ

22 ნოემბერს ღვინის ქარხანა #1 და ისტორიული სივრცე „საძველე“ უმასპინძლებს ფესტივალს „გურია საძველეში - ღვინის და კერძის ფესტივალი“. ღონისძიების მიზანია გურული ღვინისა და კულინარიული მემკვიდრეობის პოპულარიზაცია და ადგილობრივი მცირე მწარმოებლების მხარდაჭერა. სტუმრებს საშუალება ექნებათ დააგემოვნონ გურული ღვინოები, აღმოაჩინონ საინტერესო ადგილობრივი ჯიშები, გაეცნონ ტრადიციულ კერძებსა და რეგიონს თავისი უნიკალური კულტურით. ფესტივალის განმავლობაში დაგეგმილია საგანმანათლებლო სესიებიც,

მარტა იმენეო, მარი-კლოდ მარსონი და მარია პანგალოსი საქართველოთი პირველივე ვიზიტისას იმდენად მოიხიბლნენ, რომ 2022 წელს საქართველოში საცხოვრებლად გადმოვიდნენ და მეღვინეობა „ამბროსია“ დაარსეს - პროექტი, რომელიც აერთიანებს მათ საერთაშორისო გამოცდილებას ქართული მეღვინეობის უძველეს ტრადიციებთან. T: მოგვიყევით თქვენი ისტორია - როგორ დაიწყო თქვენი მოგზაურობა საქართველოში? პირველად, როდესაც საქართველო აღმოვაჩინეთ, მისმა უძველესმა მეღვინეობის ისტორიამ და უნიკალურმა ტრადიციებმა აღგვაფრთ

Siradze Selections - კანადაში დაფუძნებული ქართული ღვინის იმპორტიორია, რომელიც მიზნად ისახავს ადგილობრივ მომხმარებელს გააცნოს ქართული ღვინო. დამფუძნებელი ანა სირაძეა, რომლისთვისაც ქართულ ღვინოსთან კავშირი არის მის ორი სახლის, საქართველოსა და კანადის, ერთმანეთთან დაკავშირების პირადი მისიაა. მიუხედავად კანადის მკაცრი რეგულაციებისა და ლოჯისტიკური სირთულეებისა, Siradze Selections წლის ბოლომდე კიდევ ხუთ ქართულ მარანს დაამატებს თავის პორტფოლიოს. T: ანა, რა იყო მთავარი ინსპირაცია ქარ