tboba magazine

მე ვარ მერაბ დვალიშვილი, საქართველოს აგრარული უნივერსიტეტის მეცნიერებების დოქტორანტი. ბაკალავრიატი დავამთავრე აგრარულ უნივერსიტეტში - მევენახეობა-მეღვინეობის პროგრამა. ბაკალავრიატის დასრულების შემდეგ მაგისტრატურაზე სწავლა გავაგრძელე საქართველოს ტექნიკურ უნივერსიტეტში ამავე მიმართულებით, საიდანაც მოვხვდი ვინიფერა ევრომასტერის ორმაგდიპლომიან სამაგისტრო პროგრამაზე, რომლის ფარგლებშიც 6 თვე ვმუშაობდი საფრანგეთში, ბორდოში, Château de Marsan-ში. ხოლო შემდეგ ვსწავლობდი იტალიაში,...

მე ვარ ანი ოდიკაძე. ბაკალავრის ხარისხი საქართველოს აგრარულ უნივერსიტეტში, მევენახეობა-მეღვინეობის მიმართულებით მივიღე. შემდგომ სწავლა მაგისტატურაზე, საქართველოს ტექნიკურ უნივერსიტეტში გავაგრძელე, საიდანაც Vinifera EuroMaster-ის ორმაგდიპლომიან პროგრამაზე მოვხვდი. პროგრამის ფარგლებში, 6 თვე ვიმუშავე საფრანგეთში და ვისწავლე იტალიაში, ტურინის უნივერსიტეტში, სადაც დავიცავი სამაგისტრო ნაშრომი. T: როგორ და რატომ მოხვდი იქ სადაც ვარ: პირველი რთველის გამოცდილება კომპანია ასკანელში მივიღე....

T: თაზო, როგორ დაიწყო შენი ღვინის გზა? გამარჯობა, ჩემი ღვინის გზა იწყება ზოგადად მცენარის, ვაზის სიყვარულით, ყოველთვის ვაკვირდებოდი ზრდა-განვითარების პროცესს. გარკვეული დროის შემდეგ ვაზისგან მოსავლის მიღების და ღვინის დაყენების პროცესითაც დავინტერესდი. შემდგომმა გამოცდილებამაც მაჩვენა რომ საფუძველი იწყება ვენახიდან, არ არსებობს  ჯანმრთელი და ხარისხიანი ღვინო , ჯანმრთელი და მოვლილი ვენახის გარეშე. T: სწავლა ბორდოში - მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე გავლენიან ღვინის რეგიონში. რა არის ის მთავარი ცოდნა...